sách hay mới nhất!

Hash tag: #Sách_hướng_dẫn_nấu_ăn

Phân loại sách

Good news! chính thức liên kết với mạng xã hội mọt sách, cộng đồng review và chia sẻ sách http://obook.co/

chi tiết >>

Nấu Ăn Nhanh - Tái bản 2003

Tác giả: #Nguyễn_Dzoãn_Cẩm_Vân Ngày cập nhật: 24-10-2019


Món ăn nguội là một trong những dạng làm nhanh và làm sẵn luôn được hưởng ứng. Vì đặc điểm của các món ăn này là được nấu và chuẩn bị sẵn, khi hoàn tất bạn có thể giữ món ăn trong tủ lạnh và khi cần chỉ việc lấy ra dùng hoặc chế biến lại trong ít phút. Và để giúp các bạn thực hiện các món ăn nguội có thể dùng ăn dần, Nhà xuất bản Trẻ xin trân trọng giới thiệu cuốn sách Nấu Ăn Nhanh của Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân thực hiện.

Ăn Nhẹ Với Món Chay

Tác giả: #Mai_Oanh Ngày cập nhật: 24-10-2019
  • Tác giả: #Mai_Oanh
  • Nhà xuất bản: #NXB_Hồng_Đức
  • Năm xuất bản: 06/2017
  • Công ty phát hành: #Việt_Thư
  • Trọng lượng: 154.00 gam
  • Kích cỡ: 16 x 21 cm
  • Số trang: 64
  • ISBN: 9786049558948 (VI457214)
  • Giá bìa: 45,000 đ



Chế độ ăn chay nếu đảm bảo đủ protein và các chất dinh dưỡng sẽ có lợi cho sức khỏe. Thức ăn chay có nguồn gốc thực vật đều là loại giàu chất xơ, nhờ đó làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh đường ruột.


Có người ăn chay trường, có người ăn chay theo định kỳ một vài ngày trong tháng, hoặc mỗi tuần. Chế độ ăn chay của người Việt thường không có thực phẩm nguồn gốc động vật kể cả trứng và sữa.


Mời bạn đón đọc.


Mục Lục


Thực Đơn 1


- Vịt kho măng


- cá hanh nấu hành


- Măng trộn thịt bò


Thực Đơn 2


- Cá bống dừa kho


- Canh bầu nấu hến


- Bông bí nhồi tôm thịt


Thực Đơn 3


- Cá trê nướng


- Hến nấu khế


- Ếch xào dưa môn


Thực Đơn 4


- Cá nục hấp


- Bí đỏ nấu đậu xanh


- Mít non trộn tôm thịt


Thực Đơn 5


- Sườn um củ cải


- Canh bông bí nấu tôm


- Cà tím lăn bột chiên


Thực Đơn 6


- Khô cá cơm kho


- Thơm nấu thịt bò


- Đậu đũa xào


Thực Đơn 7


- Cá đối kho măng


- Củ chuối um lươn


- Giá hẹ xào nghêu


Thực Đơn 8


- Cá ngừ kho mía


- Ếch nấu dọc khoai


- Vồng cải xào tôm


Thực Đơn 9


- Rạm rang


- Cá bông lau nấu măng chua


- Rau củ trộn gân bò


Thực Đơn 10


- Thịt xào mắm ruốc


- Canh rau má nấu tôm


- Ruột heo xào nghệ


Mời bạn đón đọc.

Để Ăn Không Phải Băn Khoăn

“Độc giả sợ thực phẩm gây ung thư. Còn tôi, tôi hãi truyền thông về an toàn thực phẩm.”

- Vũ Thế Thành

Ăn gì khỏi sợ? - chưa bao giờ câu hỏi ấy lại nóng bỏng như ngày hôm nay. Nhưng nỗi sợ ấy có bao nhiêu phần trăm đến từ kiến thức khoa học, vào bao nhiêu phần trăm tạo nên bởi truyền thông giật gân? Tiếc thay, truyền thông giật gân dường như đang là kẻ áp đảo, và với một tốc độ phi thường, nó sản xuất ra hàng loạt những "huyền thoại": mì gói - ung thư, dưa muối - ung thư, cơm gạo - tiểu đường, hàu - cường dương, lô hội - chữa bách bệnh, tôm ăn với rau củ có vitamin C - ngộ độc…

Được trình bày dưới dạng đối đáp ngắn gọn, hóm hỉnh, câu chuyện khoa học về an toàn thực phẩm bỗng trở nên vô cùng thú vị và dễ tiếp cận. Cuối cùng, ăn một cách có hiểu biết hay ăn theo đồn đại, đó là tùy ở bạn.

30 Món Cơm Lạ & Ngon

Tác giả: #Đỗ_Kim_Trung Ngày cập nhật: 24-10-2019



Cuốn sách này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến 30 Món Cơm Lạ Và Ngon.


Với sự hướng dẫn một cách cụ thể, tỉ mỉ, hy vọng cuốn sách sẽ giúp các bạn chế biến những món cơm lạ và ngon miệng để thết đãi gia đình và bè bạn.


Mời bạn đón đọc.

30 Món Bún - Lẩu

Tác giả: #Đỗ_Kim_Trung Ngày cập nhật: 24-10-2019



Cuốn sách giới thiệu 30 công thức chế biến và trình bày 30 món bún và lẩu:


- Bún: bún riêu cua ốc, bún thịt heo xào sả ớt, bún chả cá lăng nướng, bún mắm tôm chua, bún thịt bò lăn mè nướng, bún thịt luộc mắm nêm, bún cá ngừ, bún chả cá lóc chiên, bún chả cua, bún chua sườn non, bún riêu nghêu thì là, bún riêu cua đồng,...


- Lẩu: lẩu cua đồng măng chua, lẩu cá chép nấu chua, lẩu riêu cá thác lác, lẩu chua tôm mực, lẩu chua cá viên tôm thịt, lẩu chua tôm mực, lẩu cá thác lác bọc tôm,...


Mời bạn đón đọc.

30 Món Ăn Đặc Sắc

Tác giả: #Đỗ_Kim_Trung Ngày cập nhật: 24-10-2019



Trong tập sách này, tác giả giới thiệu đến các bạn một số món ăn ngon được chế biến từ thịt muối, thịt gia cấm, hải sản hay rau củ, kết hợp với các loại đậu tương lên men và các gia vị thường dùng trong gia đình.


Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng biệt. Có món có vị cay, vị chua cay hoặc có món có vị ngọt mặn của tương hay vị cay nồng của ớt chuông. Nhưng đa số món ăn trong tập sách này có chung nét đặc sắc là cay, mặn và tươi ngon.


Bằng những phương pháp chế biến như: ninh, nấu, xào, chiên hay đơn giản là trộn, mong rằng qua cách hướng dẫn dễ hiểu, dễ làm trong sách sẽ giúp các bạn có thêm những món ăn ngon cho gia đình.


Mời bạn đón đọc.

Món Gà, Vịt

Tác giả: #Nguyễn_Thị_Phụng Ngày cập nhật: 24-10-2019


Món gà - món vịt là những thức ăn thân thuộc với người Việt Nam từ bao đời nay.Trong bữa cơm gia đình, trong các buổi tiệc sang trọng hay bữa cúng giỗ, hiếm khi nào lại thiếu món gà - món vịt vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng này.

Gần 90 món ăn được giới thiệu trong tập sách này.là những món chọn lọc, hợp với khẩu vị của người việt,sẽ giúp các bạn nắm được những quy tắc chung nhất để chế biến các món ăn này.Chúc các bạn thành công.

Ăn Uống Thời Hiện Đại

Tác giả: #Thanh_Nguyên_&__Phạm_Sương Ngày cập nhật: 24-10-2019

Ăn Uống Thời Hiện Đại

Thời kỳ ăn uống cầu kỳ, những thức ăn được chết biến tinh tế nhất đã dần qua, nhường chỗ cho những bửa ăn “sạch”. Những thực phẩm được sản xuất bằng phương pháp hữu cơ, tuy xấu xí nhưng “tuyệt đối an toàn” trở thành sự lựa chọn tối ưu dành cho bữa cơm gia đình…

“Ăn uống thời hiện đại”, cách lựa chọn thực phẩm sạch và hướng dẫn chế biến những món ăn đơn giản những đầy dưỡng chất dành cho người thương yêu.

Các Món Cháo Ăn Dặm

Tác giả: #BSCKII._Nguyễn_Thị_Thu_Hậu Ngày cập nhật: 24-10-2019



Với nhiều năm làm việc trong lĩnh vực dinh dưỡng nhi khoa, tập thể các bác sĩ, điều dưỡng, kỹ sư, kỹ thuật viên dinh dưỡng và cấp dưỡng của khoa Dinh dưỡng bệnh viện Nhi đồng II đã tích lũy được rất nhiều kinh nghiệm trong việc chăm sóc dinh dưỡng trẻ em. Mỗi tháng họ đã khám, tư vấn và điều trị cho hàng ngàn trường hợp trẻ bị thiếu dinh dưỡng và rối loạn dinh dưỡng do không được ăn uống theo một chế độ hợp lý.


Các bác sĩ, điều dưỡng ở đây luôn trăn trở làm sao để mọi phụ huynh đều biết cách nuôi con tốt và mọi trẻ em đều được nuôi dưỡng hợp lý để phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn tinh thần. Mọi người đã kỳ công nghiên cứu, cân đong đo đếm tỉ mỉ lượng calo, chất đạm, chất béo, lượng can-xi, sắt… của từng loại thực phẩm để phối hợp chúng khi nấu nướng một cách hợp lý. Đặc biệt trong thời kỳ ăn dặm trẻ ăn gì và ăn như thế nào luôn được lưu ý nhất.


Quyển sách Các món cháo ăn dặm của khoa Dinh dưỡng bệnh viện Nhi đồng II sẽ giúp các bạn có nhiều chọn lựa khi chế biến món ăn dặm cho những thiên thần đáng yêu của mình.


Mời bạn đón đọc.