sách hay mới nhất!

Hash tag: #Sách_hướng_dẫn_nấu_ăn

Phân loại sách

Good news! chính thức liên kết với mạng xã hội mọt sách, cộng đồng review và chia sẻ sách http://obook.co/

chi tiết >>

99 Món Ngon Chọn Lọc Từ Rau Củ Quả

Tác giả: #Nhiều_Tác_Giả Ngày cập nhật: 25-09-2018


Để giảm tốc độ lão hóa, để kéo dài tuổi xuân thì ai cũng phải cần tuân thủ nhũng nguyên tắc vàng như luôn lạc quan yêu đời,tập thể dục đều đặn mỗi ngày, sinh hoạt điều độ, luôn giữ trạng thái cân bằng cho cơ thể, cần có môi trường sống tự nhiên tốt và đặc biệt là ăn uống đúng và đủ.

Với cách hướng dẫn thực hiện dễ hiểu, nguồn nguyên liệu chủ yếu là rau củ quả, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn loại thực phẩm, những món ăn tốt cho kéo dài tuổi xuân, giúp đẩy lùi bệnh tật, giúp ta trẻ đẹp và yêu đời hơn.


Mời bạn đón đọc.



  • Tác giả: #Ngọc_Chi
  • Nhà xuất bản: #NXB_Phụ_Nữ
  • Năm xuất bản: 01-03-2009
  • Công ty phát hành: #NXB_Phụ_Nữ
  • Trọng lượng: 220.00 gam
  • Kích cỡ: 14.5x20.5 cm
  • Số trang: 196
  • ISBN: 8935069907408 (VI41496)
  • Giá bìa: 32,000 đ


Mục lục:

Các món xúp - gỏi


Gỏi gà trộn phô mai xanh


Gỏi miến tôm


Gỏi hải sản cay


Xúp tôm rau quả


Xúp bắp nấu thịt gà


Các món chiên nướng


Đậu hũ chiên xốt đậu phộng


Cơm chiên trái thơm


Tôm chiên bột


Sò điệp nướng xiên


Cá nướng mặn


Các món xào - hấp - kho


Gà xào đậu phộng cay


Thịt heo hấp bột tôm


Thịt heo xào chua ngọt


Miến xào thịt bò


...


Mời bạn đón đọc.

Bếp Việt - Chả Giò Và Gỏi Cuốn

Tác giả: #Quỳnh_Hương Ngày cập nhật: 25-09-2018


Trong các bữa tiệc gia đình hay những ngày cúng giỗ ông bà gia tiên, trên mâm cỗ của phần nhiều gia đình Việt Nam đều thấy xuất hiện món chả giò. Quả là đặc biệt khi nói đến một món ăn ngon ngon, giòn giòn, be bé nhưng chuyên chở được nhiều nguyên liệu từ trên đồng dưới ruộng. Chỉ một cuốn chả giò bé xíu thôi nhưng có đủ các vị từ bột, thịt, cua, rau, giá, mặn, ngọt…

Trên thị trường, chả giò chế biến sẵn có bán khắp nơi, chỉ cần vào một cửa hàng thực phẩm bên đường là đã mua được chả giò đóng gói trong bao bì sạch đẹp và cũng chẳng mất bao nhiêu thời gian chiên, nướng là đã có ngay món ăn hấp dẫn cuốn hút cả “nam phụ lão ấu”

Chả giò truyền thống chỉ dùng bánh tráng để gói, nhân làm từ tôm, thịt, cua, trứng, nấm và gia vị. Ngày nay, chả giò đa dạng hơn với nhiều “bao bì” mới để thay cho bánh tráng như da xốp pastry, bánh tráng rế và nhân bên trong cũng phong phú hơn với nhiều loại nguyên liệu. Trong tập sách này giới thiệu với các bạn trên 40 loại chả giò khác nhau. Các bạn sẽ có dịp lựa chọn để thực hiện và thưởng thức những hương vị tuyệt vời của món ăn mang tính “quốc hồn, quốc tuý” này.

Còn món cuốn! không kém chả giò, món “Gỏi cuốn” đại diện cho các món cuốn cũng đã làm cho thực khách nước ngoài tấm tắc trong những buổi tiệc buffer tổ chức ở các nhà hàng sang trọng. Rau, cá, giá, thịt ẩn hiện trong chiếc áo mỏng của bánh tráng đã hấp dẫn khẩu vị của nhiều tầng lớp thực khách. Thời nào, mùa nào cũng có thể đem bánh tráng để cuốn với bất cứ nguyên liệu tươi sống hay món ăn đã được chết biết.

Vào nhà hàng bạn có thể gặp món “cuốn tôm cua thịt luộc” cao cấp của cung đình, ra hè phố thì gặp “cuốn bò bìa” – món rẽ tiền của nam thanh nữ tú, đến đầu chợ lại gặp món “cuốn ốc” bình dân của khách qua đường…

Mục lục:

Lời nói đầu

Bí quyết để thực hiện món chả giò ngon

Các món chả giò

Các món gỏi cuốn

Công thức làm các loại nước chấm

Mời bạn đón đọc.

399 Món Ăn Bình Dân Và Đãi Tiệc

Tác giả: #Hoa_Hồng Ngày cập nhật: 25-09-2018

399 Món Ăn Bình Dân Và Đãi Tiệc

Nội dung quyển sách gồm 3 phần:

1. Món ăn dành cho bé từ 12 - 24 tháng tuổi.

2. Một số món ăn chay thông dụng.

3. Món ăn bình dân và đãi khách.

532 món ăn Á - Âu

Tác giả: #Bích_NgàThanh_Ngọc Ngày cập nhật: 25-09-2018


Kỹ thuật chế biến món ăn từ lâu đã được coi là một khoa học, hơn thế nữa còn được coi là một nghệ thuật. Đời sống càng được nâng cao, nhu cầu về mọi mặt trong đó có nhu cầu về ăn uống càng đòi hỏi khắt khe hơn cả về khẩu vị và tính hấp dẫn.
Do vậy, để bữa ăn gia đình thêm phong phú và đem lại cảm giác ngon miệng, các bà nội trợ phải luôn thay đổi và làm mới thực đơn bữa ăn gia đình. Đáp ứng nhu cầu đó, nhiều cuốn sách về các món ăn được biên soạn và giới thiệu, trong đó có cuốn 532 món ăn A - Âu.
Người nội trợ có thể chọn lọc sử dụng thường ngày hoặc dùng để đãi tiệc trong những bữa ăn ngày lễ, tết...

80 Ngày Ăn Khắp Thế Giới

Tác giả: #Phan_Anh_ Ngày cập nhật: 25-09-2018



80 Ngày Ăn Khắp Thế Giới là cuốn sách dành cho trẻ em từ 7 – 14 tuổi. Sách hướng dẫn nấu ăn và tìm hiểu ẩm thực thế giới được viết thành câu chuyện phiêu lưu vòng quanh thế giới đầy thú vị.


Cuộc phiêu lưu hai cô nhóc Mĩm và Cừu tình cờ lọt vào “căn bếp phép thuật” của mẹ, nơi có thể tạo ra


hàng nghìn món ăn cực hấp dẫn từ những siêu nguyên liệu được mẹ cất giấu như: bột nêm Tình Yêu, dung dịch Tò Mò, dầu Kiên Nhẫn, hạt Khéo Léo… Và cuốn sách phép thuật “80 Ngày Ăn Khắp Thế Giới” trong ngăn tủ bí mật đã giúp Mĩm và Cừu bước vào hành trình ẩm thực kì thú vòng quanh thế giới…


Xuất phát từ Việt Nam, các cô nhóc đã ghé thăm 30 đất nước trên cả 5 châu lục. Mĩm và Cừu sẽ cùng bạn đọc khám phá món ăn độc đáo của từng quốc gia trong một cuộc phiêu lưu tuyệt thú!


Quyển sách hướng dẫn trẻ em các kỹ năng nấu ăn, làm bánh cơ bản. Bên cạnh đó là bộ sưu tập món ăn độc đáo, siêu ngon và dễ làm dành cho trẻ em; hướng dẫn chi tiết cách tự làm 30 món ăn trên thế giới với ảnh minh họa từng bước.


Nào hãy cùng chìm đắm trong cuộc phiêu lưu ăn khắp thế giới qua những trang sách “handmade” minh họa - ảnh đầy cảm hứng và trí tưởng tượng bay bổng này nhé!


Mời bạn đón đọc.

30 Món Thực Đơn Thông Dụng

Tác giả: #Tôn_Kim_NgẫuTriệu_Thị_Chơi Ngày cập nhật: 25-09-2018


30 Món Thực Đơn Thông Dụng:
Thực đơn 1
Canh đậu hủ
Cá thu chiên xốt cà
Mực xào thập cẩm
Thực đơn 2
Canh bắp cải dồn thịt
Cá muối chiên
Dưa cải chua xào trứng
Thực đơn 3
Canh mồng tơi
Cá kho mỡ ớt
Nghêu xào bạc hà
Thực đơn 4
Canh măng chua
Thịt gà ram xả ớt
Giá xào
Thực đơn 5
Canh cua đồng
Rau muống xào
Thịt kho tiêu
Thực đơn 6
Canh cải cúc (tần ô)
Đậu hủ chiên xốt cà
Cà tím nướng
Thực đơn 7
Canh cá biển nấu mặn
Xíu mại kho
Trứng chưng nấm rơm
Thực đơn 8
Khổ qua hầm
Mực rô ti
Rau càng cua trộn dầu giấm
Thực đơn 9
Canh củ cải trắng
Cá đuối kho sả ớt
Măng tươi xào thịt
Thực đơn 10
Canh khoai môn
Mắm chưng gừng
Sườn xào chua ngọt
..........
Mời bạn đón đọc.

Nấu Ăn Nhanh - Tái bản 04/12/2012

Tác giả: #Nguyễn_Dzoãn_Cẩm_Vân Ngày cập nhật: 25-09-2018


Món ăn nguội là một trong những dạng làm nhanh và làm sẵn luôn được hưởng ứng. Vì đặc điểm của các món ăn này là được nấu và chuẩn bị sẵn, khi hoàn tất bạn có thể giữ món ăn trong tủ lạnh và khi cần chỉ việc lấy ra dùng hoặc chế biến lại trong ít phút. Và để giúp các bạn thực hiện các món ăn nguội có thể dùng ăn dần, Nhà xuất bản Trẻ xin trân trọng giới thiệu cuốn sách Nấu Ăn Nhanh của Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân thực hiện.


Mục lục:



Gan và mề gà phá lấu
Lưỡi vịt xào gừng
Thịt ba rọi ngâm nước mắm
Tai heo chua ngọt
Chân vịt nấu lục vị
Đùi gà tứ vị
Tôm lạnh
Vịt quay và măng trộn chua cay
Gà cuộn sandwich
Gà xốt chanh
Thịt heo xốt tỏi
Giò heo luộc mắm

...


Mời bạn đón đọc.

Tự Học Nấu Món Bún

Tác giả: #Hoàng_Mỹ_Dung Ngày cập nhật: 25-09-2018


Tự Học Nấu Món Bún



Bún thang
Bún chả cá lá vọng
Bún chả Hà Nội
Bún cá thì là miền Bắc
Bún bò huế
Bún mắm nêm Hội An
Bún chả cá Nha Trang
Bún xào Nam Bộ
Bún giả cày Hố Nai
Bún nước lèo Rạch Giá
Bún thịt nướng
Bún thịt viên
Bún mắm thái thịt viên
Bún cuốn chấm mắm tép
Bún suông giò heo
Bún hoa
Bún cá thu
Hủ tíu cá Basa
Bún tôm chua cay
Bún cua lá chanh
Bún xào trứng giá
Bún cuốn thập cẩm

...


Mời bạn đón đọc.


365 Món Ngon Gia Đình

Tác giả: #Ezcooking_Class Ngày cập nhật: 25-09-2018


365 Món Ngon Gia Đình - mỗi ngày một lựa chọn, mỗi ngày một bất ngờ, không lặp lại chính bạn! Hạnh phúc đơn giản nằm trong bữa cơm gia đình - nơi kết nối yêu thương!


Tiếp theo cuốn "Thực đơn 4 tuần cho gia đình hiện đại", cuốn "365 Món Ngon Gia Đình" được ấn hành, nhằm giúp những người nội trợ có sự lựa chọn đa dạng và phong phú trong việc lên thực đơn cho bữa cơm gia đình.


Mời bạn đón đọc.