sách hay mới nhất!

Hash tag: #Sách_hướng_dẫn_nấu_ăn

Phân loại sách

Good news! chính thức liên kết với mạng xã hội mọt sách, cộng đồng review và chia sẻ sách http://obook.co/

chi tiết >>

Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Xào

Tác giả: #Nguyễn_Thành_Nam Ngày cập nhật: 17-07-2018

Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Xào

Trong bữa ăn của người Việt Nam, món xào luôn chiếm một vị trí rất quan trọng. Bằng những kinh nghiệm thực tế, tìm tòi, học hỏi nhiều năm trong lĩnh vực ẩm thực, bạn hãy cùng chúng tôi khám phá công thức của các món ăn đó qua cuốn sách Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Xào

Các món xào giới thiệu trong sách được chế biến đơn giản, khoa học, gần gũi với cuộc sống hằng ngày sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn có được một bữa ăn ngon, đầy đủ chất cho các thành viên trong gia đình.

Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Bún, Phở, Miến, Cháo

Các món ăn bún, phở, miến, cháo từ lâu đã được coi là những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Cùng là bún, phở, miến cháo nhưng ở mỗi vùng miền lại có cách chế biến riêng, phù hợp với truyền thống văn hóa và sở thích ăn uống của từng người, từng vùng miền.

Cuốn sách Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Bún, Phở, Miến, Cháo được biên soạn từ kinh nghiệm nhiều năm trong thực tế của người đầu bếp tài ba, sẽ mang đến cho bạn công thức và bí quyết riêng để nấu các món bún, phở, miến, cháo khác nhau. Từ đó giúp bạn có thể tự tay nấu cho gia đình, bạn bè những món ăn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng.

Món Chay Ngày Thường

Tác giả: #Quỳnh_Hương Ngày cập nhật: 17-07-2018



Tập sách này giới thiệu với các bạn một số món ăn chay được thực hiện với nguyên liệu sản xuất theo quy trình công nghiệp (có bán sẵn ở các cửa hàng thực phẩm)


Tuy nhiên cũng muốn nhắc các bạn một điều: dù chế biến thức ăn theo cách mới hay lối cũ, nhưng loại thức ăn nào càng gần thiên nhiên bao nhiều thì nguồn dinh dưỡng càng dồi dào bấy nhiêu.


Mời bạn đón đọc.

Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Nộm, Gỏi, Salad, Cuốn

Trong bữa cơm hàng ngày của gia đình bên cạnh các món ăn thân thuộc như kho, rim, rán, nướng thì nộm, gỏi, salad và cuốn là một sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn đổi món cho bữa cơm gia đình ay khi tổ chức một bữa tiệc nhỏ. Vẫn sử dụng những nguyên liệu thông dụng từ thịt bò, gà, mực, sứa, tôm, rau củ… nhưng theo một cách chế biến khác bạn có thể tạo ra những món ăn ngon và mang hương vị mới.

Cuốn sách Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Nộm, Gỏi, Salad, Cuốn được biên soạn từ kinh nghiệm nhiều năm trong thực tế của người đầu bếp tài ba, sẽ mang đến cho bạn công thức và bí quyết riêng để chế biến những món nộm, gỏi, salad và cuốn ngon từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau.

Làm Dâu Nhà Má

Tác giả: #Alain_Nghĩa Ngày cập nhật: 17-07-2018

Làm Dâu Nhà Má

“Trong căn nhà của má trên đất Mỹ, có miếng đất nhỏ xíu được gieo trên đó giậu mồng tơi, giàn khổ qua, bụi sả, chậu ớt và vài thứ rau dễ trồng mà Chủ nhật nào ghé ăn trưa với má, má cũng vui khi thấy tôi mang về. Mỗi lần như vậy, tôi tin là phúc phần này tôi hưởng được do ở quê nhà, mẹ ruột mình đã đối xử không những tốt với các dâu mà còn với những ai cần giúp đỡ. Làm dâu của má, với tôi, có khác gì làm con của mẹ ruột mình.

Khi có trong tay những gì mà Alain Nghĩa đã chuẩn bị cho các chị em độc giả Làm Dâu Nhà Má, bắt gặp hình ảnh những bông bí, bông so đũa, bông điên điển ngọt tươi ở quê nhà, đến những cái tên thân thương như mồng tơi, tép bạc, đậu rồng, cá nục, cá kèo, xoài xanh, lá giang, lá chanh, tương hột, tương mè, rau má... không phải trở lại trong tôi những vị giác, khứu giác, ký ức ngọt bùi của các thức ăn má hay mẹ ruột mình nấu, mà là hình ảnh những gì trồng trên khu vườn nhỏ của má ở Mỹ cũng như khu vườn rau trái ngày xưa của nhà tôi ở xứ Pleiku đất đỏ, nơi mà năm 2001, ghé đó xin vào thăm, chủ mới lắc đầu có vẻ như sợ bị đòi lại.” - Nhà văn - Đạo diễn - Biên kịch Nguyễn Thị Minh Ngọc

“Khi đọc sách của Alain Nghĩa tôi rất ngạc nhiên vì cách chỉ dẫn nấu ăn đơn giản quá, khi làm thử thì thấy quả thật là như vậy... Ngoài những hình ảnh đẹp (tôi hay xem hình trước, thấy hình nào đẹp nhất thì nấu trước tiên), Alain Nghĩa còn cẩn thận ghi chú đơn vị đo lường nên tôi không cần tra tìm trên mạng.

Cầm cuốn sách dạy nấu ăn thứ ba của Alain Nghĩa, tôi chỉ tiếc một điều là má không còn nữa để tôi có dịp nấu cho bà ăn đủ món ăn quê hương, cùng lúc sẽ tự tin nói "Má ơi bây giờ con có thể... 'Làm dâu nhà má' nè". - Nhà văn - nhà thơ Nguyễn Thị Huế xưa

80 Ngày Ăn Khắp Thế Giới

Tác giả: #Phan_Anh_ Ngày cập nhật: 17-07-2018

80 Ngày Ăn Khắp Thế Giới là cuốn sách dành cho trẻ em từ 7 – 14 tuổi. Sách hướng dẫn nấu ăn và tìm hiểu ẩm thực thế giới được viết thành câu chuyện phiêu lưu vòng quanh thế giới đầy thú vị.

Cuộc phiêu lưu hai cô nhóc Mĩm và Cừu tình cờ lọt vào “căn bếp phép thuật” của mẹ, nơi có thể tạo ra

hàng nghìn món ăn cực hấp dẫn từ những siêu nguyên liệu được mẹ cất giấu như: bột nêm Tình Yêu, dung dịch Tò Mò, dầu Kiên Nhẫn, hạt Khéo Léo… Và cuốn sách phép thuật “80 Ngày Ăn Khắp Thế Giới” trong ngăn tủ bí mật đã giúp Mĩm và Cừu bước vào hành trình ẩm thực kì thú vòng quanh thế giới…

Xuất phát từ Việt Nam, các cô nhóc đã ghé thăm 30 đất nước trên cả 5 châu lục. Mĩm và Cừu sẽ cùng bạn đọc khám phá món ăn độc đáo của từng quốc gia trong một cuộc phiêu lưu tuyệt thú!

Quyển sách hướng dẫn trẻ em các kỹ năng nấu ăn, làm bánh cơ bản. Bên cạnh đó là bộ sưu tập món ăn độc đáo, siêu ngon và dễ làm dành cho trẻ em; hướng dẫn chi tiết cách tự làm 30 món ăn trên thế giới với ảnh minh họa từng bước.

Nào hãy cùng chìm đắm trong cuộc phiêu lưu ăn khắp thế giới qua những trang sách “handmade” minh họa - ảnh đầy cảm hứng và trí tưởng tượng bay bổng này nhé!

Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Ăn Từ Gà, Vịt, Ngan

Các món ăn từ thịt vịt, gà, ngan từ lâu đã được coi là thức ăn phổ biến trong bữa ăn của người Việt Nam. Cùng là thịt gà, vịt, ngan, nhưng ở mỗi vùng miền lại có cách chế biến riêng, phù hợp với truyền thống văn hóa và sở thích ăn uống của từng người, từng vùng miền.

Cuốn sách Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Ăn Từ Gà, Vịt, Ngan được biên soạn từ kinh nghiệm nhiều năm trong thực tế của người đầu bếp tài ba, sẽ mang đến cho bạn công thức và bí quyết riêng để nấu các món luộc, hấp, hầm, quay, rim, rán, nướng khác nhau. Từ đó giúp bạn có thể tự tay nấu cho gia đình, bạn bè những món ăn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng.

Nghệ Thuật Nấu Ăn Bình Dân - Món Ăn Việt Nam (Tái Bản)

Cuốn sách giới thiệu đến bạn đọc công thức chế biến các món ăn Việt Nam bình dân: thịt kho nước dừa, canh bí rợ nấu thịt, canh dưa leo, cá ngừ kho, chân gà nấu nấm đông cô, cá tai tượng chiên xù, cá chê chiên nước mắm gừng, giò hầm khoai, bò nấu đớp, gỏi bưởi, giò thủ, canh khổ qua hầm, cháo cá lóc, xôi vò,...

Các Món Canh Ngon

Tác giả: #Vân_Anh Ngày cập nhật: 17-07-2018

Các Món Canh Ngon

Bạn muốn nấu những món canh vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng cho những người thân yêu trong gia đình nhưng chưa biết món nào phù hợp.

Cuốn cẩm nang Các món canh ngon sẽ giúp bạn thực hiện mong muốn một cách dễ dàng bằng những công thức và mẹo nấu ăn đơn giản.

Hy vọng những món canh ngon trong cuốn cẩm nang này sẽ góp mặt trong mỗi bữa ăn của gia đình bạn.



Đối với người nội trợ, việc chọn món ăn và lên thực đơn cho bữa ăn hàng ngày là việc không khó nhưng đôi lúc cũng không đơn giản. Với cuốn Thực đơn bữa ăn hàng ngày, bạn đọc sẽ dễ dàng thực hiện những bữa cơm gia đình nhanh gọn và đủ dưỡng chất.
Sách giới thiệu 30 thực đơn và một vài món chè tráng miệng.