sách hay mới nhất!

Hash tag: #Nữ_công_gia_chánh

Phân loại sách

Good news! chính thức liên kết với mạng xã hội mọt sách, cộng đồng review và chia sẻ sách http://obook.co/

chi tiết >>

Nghệ Thuật Bày Trái Cây

Tác giả: #Tiểu_Quỳnh Ngày cập nhật: 16-01-2019

Nghệ Thuật Bày Trái Cây

Tác giả: #Tiểu_Quỳnh Ngày cập nhật: 16-01-2019

I Love Cookbook - Lamissimo - Nắng Thảo Mộc

Tác giả: #Lỗ_Võ_Bảo_Lâm Ngày cập nhật: 16-01-2019
I Love Cookbook cùng tác giả Lỗ Võ Bảo Lâm chính thức ra mắt và giới thiệu cuốn sách “Lamissimo - Nắng thảo mộc” tại nhà hàng Softwater (Tây Hồ, Hà Nội) và phát hành trên toàn quốc sau một tuần kể từ ngày ra mắt.
Cuốn sách là cuộc hành trình hương vị trên khắp 7 xứ sở nước Ý, một đất nước với nền ẩm thực đặc trưng lâu đời bậc nhất thế giới.
Giới thiệu tác giả Lỗ Võ Bảo Lâm và cuốn sách “Lamissimo- Nắng thảo mộc” Tại Việt Nam, có một chàng “phù thuỷ trẻ” say mê ẩm thực Ý đã kì công đi, đọc, chụp, viết để cho ra đời những món ăn độc đáo, ấn tượng, cầu kỳ, thể hiện tình yêu và sự am hiểu sâu sắc về nền ẩm thực quyến rũ bậc nhất trên Thế giới, đó là Lỗ Võ Bảo Lâm (LV. Lâm), chủ nhân Food Blog “A guy who cooks“. Trước khi bắt đầu ý tưởng xuất bản cuốn sách nấu ăn đầu tiên của mình, LV. Lâm đã rất quen thuộc trong giới yêu bếp với tư cách là một Food Blogger khá cao tay trong việc cảm nhận và viết lách. Các bài viết về đồ ăn Ý của LV. Lâm là những sự đầu tư cẩn thận và chất lượng cả về hình ảnh lẫn nội dung. Chàng trai tự nhận mình là “tên phát xít ẩm thực” này không bao giờ cho phép bản thân hay bất cứ ai, thể hiện một sự cẩu thả, hời hợt, qua loa khi đứng bếp, cũng như bất kỳ công việc mang tính chuyên môn nào. Bằng những trải nghiệm và cảm nhận tinh tế qua mỗi lần khám phá ẩm thực của nhiều vùng miền các nước châu Âu và đặc biệt là Ý, bằng niềm đam mê chân thành với những món ăn Âu mới lạ, bằng sự hoạt ngôn trong viết lách, tinh tế trong nhiếp ảnh, sáng tạo trong chế biến món ăn, có thể nói, mỗi sản phẩm “cộp mác” LV. Lâm đều là một thành phẩm biểu trưng cho sự sắc sảo. Và Lamissimo - Nắng thảo mộc chính là cuốn sách đầu tay với tất cả những đúc kết đầy tâm huyết của chàng trai trẻ tài năng và cầu toàn Lỗ Võ Bảo Lâm. Lamissimo - Nắng thảo mộc không đơn thuần là một cuốn cookbook chỉ hướng dẫn chúng ta cách nấu một vài món ăn Ý lạ miệng. Cuốn sách là một mảnh hồn Ý, là sự thu nhỏ cả bầu trời Nam Âu, là không gian tím biếc của những giàn nho miệt vườn trải dài từ điểm đầu tới cuối đất nước hình chiếc ủng. Cuốn sách 236 trang với gần 30 công thức là hành trình học hỏi tìm tòi dài hơi của Lỗ Võ Bảo Lâm trong việc bảo tồn và cách tân những món ăn cổ truyền nước Ý. Tác giả cho rằng “Ăn cái hồn nước Ý có nghĩa là hưởng cái vị mằn mặn của Địa Trung Hải, cái hương thơm ngọt ngào của các loại thảo mộc và cái sự giàu có của dầu oliu, của rượu vang”. Chúng ta sẽ tìm thấy trong Lamissimo - Nắng thảo mộc những món Ý ngon và đẹp như thế. Những công thức đi từ đơn giản cho tới cầu kỳ trong cuốn sách đã thể hiện một thế giới ẩm thực hấp dẫn đầy màu sắc. Có những phương pháp đòi hỏi người thực hiện phải kiên nhẫn trong một tháng để thành phẩm đạt được sự hoàn hảo. Đó có thể nói là một phong cách nấu nướng “rất Lâm”. Cái ngon, cái đẹp, cái hoàn thiện, trước hết phải bắt nguồn từ cái tỉ mỉ. Đây sẽ là một cuốn cookbook chưa - từng - có và dự kiến trở thành ấn phẩm có tiềm năng “bùng nổ” nhất cuối hè này.
Thông tin về I love Cookbook:
I love Cookbook là một đơn vị xuất bản được biết đến là thương hiệu sách Cookbook cao cấp đầu tiên có mặt tại Việt Nam, I love Cookbook luôn muốn đem lại những tinh hoa về ẩm thực và nghệ thuật sống qua các món ăn mà tác giả muốn truyền tải trong từng trang sách. Không giống với những cuốn sách dạy nấu ăn thông thường, I love Cookbook là một tủ sách gồm nhiều cuốn Cookbook khác nhau với sự đầu tư kỹ lưỡng về hình ảnh, công thức tỉ mỉ để bất cứ ai không có am hiểu về ẩm thực cũng có thể vào bếp cùng những chia sẻ của các tác giả về chặng đường bếp bánh, về cách họ giữ lửa hạnh phúc. Ra đời vào tháng 7/2013, I love Cookbook đang dần khẳng định phong cách khác biệt so với những cuốn sách dạy nấu ăn thông thường hiện nay. Hiện tại, I love Cookbook đã có một lượng độc giả trung thành nhất định và đang dần tăng lên qua sự theo dõi trên fanpage trên facebook. Tác giả của I love Cookbook là các Đầu bếp chuyên nghiệp, các MasterChef Việt Nam và các Hot bloggers rất nổi tiếng trong cộng đồng ẩm thực như Chef Hungazit Nguyễn, Chef Dương Hải Anh, Phan Thắng Thái Hòa – Top 3 MasterChef Việt Nam mùa 1, Blogger Phan Anh (Esheep Kitchen), Nguyệt VA (Bakingfun), Yun Lukas (Những Ngón Tay Vani), Lỗ Võ Bảo Lâm - tác giả cuốn Lamissimo sắp ra mắt lần này… và liên tiếp có những ấn phẩm được lọt vào Danh sách Bảng xếp hạng sách Best Seller như Mật Mã Yêu Thương, Trái tim của Chef, Hành Trình Bếp Bánh, Những Ngón Tay Vani… Một lần nữa, I love Cookbook trân trọng giới thiệu và thông báo cuốn sách ”Lamissimo- Nắng thảo mộc” sẽ được phát hành tại Hà Nội bắt đầu từ ngày 22 tháng 8 năm 2015. Mời các bạn đón đọc!

Nghệ Thuật Bày Trái Cây

Tác giả: #Tiểu_Quỳnh Ngày cập nhật: 16-01-2019

Các Món Bánh Nướng Thông Dụng

Tác giả: #Triệu_Thị_Chơi Ngày cập nhật: 16-01-2019

Nghệ Thuật Bày Trái Cây

Tác giả: #Tiểu_Quỳnh Ngày cập nhật: 16-01-2019

Nghệ Thuật Bày Trái Cây

Tác giả: #Tiểu_Quỳnh Ngày cập nhật: 16-01-2019
Nước Ép Và Sinh Tố Trái Cây Ngon - Bổ Dưỡng Nước ép và sinh tố trái cây - Thức uống tốt nhất cho sức khoẻ Trái cây và rau củ chứa rất nhiều hoạt chất, sinh tố và chất khoáng. Pha chế nước trái cây và rau củ tươi là công việc rất dễ dàng để cho ra những thức uống ngon lành, giúp bổ sung đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Nước ép không chứa chất xơ hay rau cũ bằng cách ép chặt hoặc vắt mạnh và bỏ đi phần bã. Vì phần nước ép không có chất xơ nên chất bổ dưỡng có thể được cơ thể nhanh chóng hấp thu ngay sau khi uống. Sinh tố thì đặc hơn và có phần xơ vì đây là món hỗn hợp nước ép trái cây tươi với trái cây xay nát và có thể thêm các thành phần khác như sữa hoặc sữa chua. Nước ép và sinh tố trái cây - Trợ thủ của sắc đẹp Tất cả những thứ tốt đẹp ở bên trong sẽ thể hiện ra bên ngoài, bởi nếu cơ thể cảm thấy khỏe mạnh và đầy sinh lực thì vẻ bề ngoài cũng tươi tắn và rạng rỡ. Ví dụ như các chất chống ô-xy hoá có trong trái cây và rau củ rất cần thiết để da trông trẻ hơn. Trong nhiều loại trái cây, rau củ còn có acid folic, giúp cho tóc và móng tay khoẻ, bóng đẹp. Tại sao phải tự ép nước trái cây? Nước ép tươi, tự làm ở nhà tốt hơn bất kỳ thứ gì bạn mua ở siêu thị về. Nước ép mua về thường chứa chất phụ gia và chất bảo quản. Nhiều loại thậm chí có rất ít thành phần nước ép trái cây tươi. Tự mình làm nước ép thì bạn có thể lựa nguyên liệu đảm bảo vệ sinh và pha chế theo ý thích. Uống nước ép ngay khi làm xong là tốt nhất bởi vì chất bổ giảm đi rất nhanh sau khi ép. Nếu không uống hết thì cho vào tủ lạnh và dùng trong vòng 24 giờ. Chọn và chuẩn bị nguyên liệu Chất lượng nước ép phụ thuộc vào độ tươi ngon của nguyên liệu. Hãy luôn chọn những trái cây có màu sắc đẹp và chín. Khi nào dùng thì hãy chuẩn bị nguyên liệu, như vậy chất dinh dưỡng ít bị ô-xy hoá hơn. Mặc dù trái cây tươi là tốt nhất nhưng trái cây và rau củ đông lanh ngay sau khi hái tốt hơn thực phẩm để ở ngoài lâu. Nếu bạn dùng trái cây đóng hộp thì nhớ chọn loại nước ép thiên nhiên, không phải si-rô. Trái cây khô, cụ thể là mơ, mận và chà là, chứa rất nhiều đường, sinh tố và chất khoáng cô đặc lại nhưng phải ngâm nước qua đêm để dễ nghiền nát ra. Gọt vỏ hay không? Hầu hết các hoạt chất, sinh tốt và chất khoáng nằm ngay dưới lớp vỏ này, nhưng nhớ rửa từng trái một thật sạch trong nước ấm trước khi dùng. Một số loại luôn cần gọt vỏ như bơ, chuối, xoài, đu đủ và thơm. Trái cây họ cam thì có thể để vỏ nếu trong công thức chế biến gần như vậy, tuy nhiên, thường thì nên gọt vỏ hoặc vắt lấy nước bằng đồ vắt cam. Kiwi để nguyên vỏ, trừ khi công thức chế biến yêu cầu bỏ.

Nghệ Thuật Bày Trái Cây

Tác giả: #Tiểu_Quỳnh Ngày cập nhật: 16-01-2019

Nghệ Thuật Bày Trái Cây

Tác giả: #Tiểu_Quỳnh Ngày cập nhật: 16-01-2019