sách hay mới nhất!

Hash tag: #Nữ_công_gia_chánh

Phân loại sách

Good news! chính thức liên kết với mạng xã hội mọt sách, cộng đồng review và chia sẻ sách http://obook.co/

chi tiết >>

Nấu Ăn Ngon : Các Món Chưng - Hấp

Tác giả: #Cẩm_Tuyết Ngày cập nhật: 12-12-2018

Kỹ Thuật Nấu Ăn Trong Gia Đình

Tác giả: #Triệu_Thị_Chơi Ngày cập nhật: 12-12-2018
Nấu Ngon Ăn Lành - 20 Món Chay Ngon - Lành Và Dễ Nấu
Bạn muốn có một cuộc sống bình an, không bệnh tật, không ốm đau, sống vui vẻ, an nhiên? Bạn muốn có một gia đình hạnh phúc, vợ chồng con cái đầm ấm bên nhau, mỗi sớm mỗi trưa cùng quây quần bên mâm cơm ấm áp tiếng cười đùa?
Đơn giản lắm, bạn hãy làm cho bàn tay, khối óc và trái tim mình linh hoạt. Đó là chọn cho gia đình mình một cuộc sống có cách sinh hoạt khoa học nhất, phù hợp nhất và đặc biệt là một cuộc sống với tấm lòng rộng mở, bao dung với muôn loài. Trong đó, việc ăn uống phù hợp chính là cách để bạn hâm nóng cũng như kết nối những trái tim của mọi thành viên trong gia đình một cách có ý nghĩa nhất. Và ăn chay là một trong những phương pháp tối ưu để đem lại an lạc, hạnh phúc cho mình và mọi người.
Tác giả Hồ Đắc Thiếu Anh đã có nhiều năm tìm hiểu, nghiên cứu về các món chay và thấy được những lợi ích thiết thực từ tinh thần đến thể chất trong việc thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật của các món chay. Cuốn sách Nấu ngon ăn lành không chỉ giới thiệu đến quý độc giả cách chế biến các món chay một cách khô khan, đơn điệu mà lồng ghép trong đó là những lời chia sẻ giàu chất văn chương về những bí quyết hâm nóng tình cảm gia đình qua những món chay hấp dẫn, bổ dưỡng. Bên cạnh đó là những hình vẽ về các thực phẩm chế biến món chay rất phong phú và đa dạng. Một cuốn sách được đầu tư công phu cả về nội dung lẫn hình thức được tác giả gửi gắm cả trái tim mình trong đó, với một mong muốn giản đơn là giúp các gia đình sống hạnh phúc hơn nhờ những nghĩa cử cao đẹp dành cho nhau cũng như dành cho muôn loài.
Sẽ là một thiếu sót nếu bạn bỏ qua tập sách giá trị này. Vì vậy, hãy sở hữu nó để nhận được những điều lợi ích từ những sẻ chia qua từng trang sách. Xin trân trọng giới thiệu tập sách này đến quý độc giả!

Các Món Sushi - Cơm Cuộn

Tác giả: #Thanh_Nguyên Ngày cập nhật: 12-12-2018

90 Món Nướng Quay Đút Lò

Tác giả: #Triệu_Thị_Chơi Ngày cập nhật: 12-12-2018

Bí Mật Cookies

Tác giả: #Minh_Đức Ngày cập nhật: 12-12-2018
  • Tác giả: #Minh_Đức
  • Nhà xuất bản: #Thế_Giới
  • Năm xuất bản: 10/2015
  • Công ty phát hành: #AZ_Việt_Nam
  • Trọng lượng: 580
  • Kích cỡ: 15,5 x 21
  • Số trang: 148
  • ISBN: 8936062807801 (FA388830)
  • Giá bìa: 129 đ
Bí Mật Cookies
“Chúng ta chỉ có một cuộc đời, một cơ hội để làm tất cả những gì mình thích. Hãy suy nghĩ thật – kĩ trước khi làm một điều gì đó, và hãy làm những gì mà bản thân mình thấy vui, đừng bao giờ hối hận về bất cứ điều gì.”
Tôi tự nói với chính mình như thế trước khi đặt bút – cầm máyảnh lên và viết cuốn sách đầu tay của mình. Đây là cuốn sáchmà tôi đã ấp ủ trong suốt hai năm, tính từ cái ngày đầu tiên tôi bắt đầu bước chân vào con đường đầy ngọt ngào tôi đang đi. Tôi không dám tự nhận mình là một kẻ giỏi làm bánh hay đủ nhiều kiến thức về ngành bánh ngọt rộng lớn này. Bạn biết đấy, khi bạn giỏi về một lĩnh vực gì đó, chắc chắn sẽ có một người khác giỏi hơn, và người đó chính là mục tiêu mà bạn cần phải phấn đấu để đạt được. Đơn giản, vì tôi chỉ là một kẻ mê bánh, yêu bánh, “say” bánh và làm bánh vì đam mê.
Có thể nói, bánh ngọt là niềm cảm hứng bất tận trong tôi. Với tôi, mỗi chiếc bánh đều có cảm xúc, linh hồn riêng. Người thổi hồn những câu chuyện vào bánh ngọt là chính bạn, bạn có thể làm chiếc bánh ấy bằng tất cả các tầng cảm xúc của riêng mình, dù vui, buồn hay hạnh phúc. Bánh ngọt không chỉ để ngắm và thưởng thức theo cách thông thường, mà nó cần được cảm nhận bằng tất cả những xúc cảm của trái tim.
Bơ, bột, đường, trứng, sữa – là những nguyên liệu cơ bản nhất để tạo nên những chiếc bánh xinh xắn. Thế giới bánh ngọt thì lại vô cùng phong phú và đa dạng. Sói sẽ giúp các bạn khám phá “một phần nhỏ ngọt ngào” của thế giới qua căn bếp của mình, thông qua quyển sách này, từ những nguyên liệu cơ bản nhất, từ loại bánh gần gũi, thân thương, và chứa nhiều cảm xúc nhất – COOKIES.
Giới thiệu Minh Đức
Tôi biết đến cậu trong một cuộc họp nhóm nhỏ trên mạng xã hội. Cậu được giới thiệu là “tác giả mới” cho đầu sách tiếp theo của nhà ILC. Cái cậu chàng lễ phép, nhỏ nhẹ, mấy giây đầu thoáng gợi cho người ta cảm giác lành như nước trong… Tôi tò mò tìm hiểu thì hoá ra bên cạnh cái tính cách dịu lành như nước ấy, cậu ta còn mang một tâm hồn rực lửa và đầy nhiệt huyết, Lửa- giống như lửa trong gian bếp, Nhiệt- giống như nhiệt toả trong lò… Hoá ra, cậu ta thủ thỉ, cậu chàng yêu bánh, yêu gian bếp nhỏ mỗi chiều thơm bơ, yêu sự bận rộn trong việc bơm từng nhân kem, gỡ từng chiếc khuôn nhỏ. Minh Đức- chàng trai bếp bánh đã dành 3 năm để lớn lên trong căn bếp nhà mình. Chừng ấy thời gian, với những người thợ làm bánh lành nghề nó có vẻ không quá nhiều nhặn, song với một chàng trai 19 tuổi, còn phải đắn đo từng bước đi một trong cuộc đời, còn phải phân vân giữa nhiều ngã rẽ nghề nghiệp, thì 3 năm dành riêng ra cho bếp bánh cũng quả thực nói lên một niềm đam mê rất lớn. Học hỏi từng công thức, trau dồi từng kĩ năng, Minh Đức vẫn hàng ngày chia sẻ quá trình trưởng thành của mình trên trang blog mang tên: Bếp nhà Sói, và cho đến hiện nay, cậu đã là một cái tên có chỗ đứng riêng mỗi khi nhắc đến các home-cooks chuyên về mảng bánh ngọt.
Chúng ta sẽ không quá bất ngờ khi biết rằng, trước đây, Đức dã từng có ước mở trở thành một nhà kinh doanh tài giỏi, cũng như bao bạn trẻ thích thú với các công việc “hợp thời” , Đức cũng từng nghĩ mình phải đi theo những con đường lung linh “chính đạo”. Tuy nhiên cái duyên từ đâu lại đưa Đức về lại với …căn bếp, đi vào con đường mà có thể người ta cho là nhiều thử thách, khó khăn. Nhưng, tuổi trẻ mà, người ta có quyền được dấn thân cho điều mình thực sự muốn. Ở Minh Đức không phải chỉ là đam mê mà còn là quyết tâm, dứt khoát và …một điều rất quan trọng- sự chân thành. Những hoa trái chớm nở- thành quả ban đầu là khi Đức thuyết phục được giám đốc thương hiệu của ILC trong việc hợp tác xuất bản cuốn sách đầu tay của cậu. Đây hẳn sẽ là một trải nghiệm thú vị trong hành trình bếp bánh của Minh Đức. Vừa là một dịp để Đức thoả mãn đam mê, vừa là một dịp cho các bạn “bếp nhà” trẻ tuổi cùng học thêm kinh nghiệm mới. Từ những thành công thất bại, từ những bài học chiết ra từ chính bản thân mình, Minh Đức ghi chép lại và cho ra mắt BÍ MẬT COOKIES- một ấn phẩm trong dòng Ready to cook! Cuốn sách sinh ra dành cho những ai yêu trứng-sữa-bột-bơ, những ai bắt đầu đi theo con đường bánh ngọt, những ai như là Minh Đức 3 năm về trước. Tôi đợi mong ngày trực tiếp cầm trên tay cuốn sách “đầu lòng” của chàng trai, không mong rằng sẽ tìm thấy những điều xa xôi hào nhoáng, chỉ mong đợi những tinh khôi trong lành, như nước, như chính chủ nhân.

Khơi Dậy Vị Giác Cùng Món Hàn

Ngày cập nhật: 12-12-2018
  • Nhà xuất bản: #NXB_Phụ_Nữ
  • Năm xuất bản: 03-2016
  • Công ty phát hành: #NXB_Phụ_Nữ
  • Trọng lượng: 500
  • ISBN: 9786045632253 (FA388755)
  • Giá bìa: 62 đ
Khơi Dậy Vị Giác Cùng Món Hàn

Tự Học Nấu Món Hấp

Tác giả: #Hoàng_Mỹ_Dung Ngày cập nhật: 12-12-2018

Nghệ Thuật Bày Trái Cây

Tác giả: #Tiểu_Quỳnh Ngày cập nhật: 12-12-2018
Cô Lê Thị Vân là “nghệ sĩ chân đất” mà danh tiếng tại Sài Gòn mấy mươi năm trước với nghệ danh dân gian là “Cô Sáu Cây Dừa”.
Cô đưa món ăn “mắm và rau” của nông dân Nam bộ thành “Lẩu mắm Nam bộ” bằng cách đơm một mâm rau đa dạng, đẹp mắt bên một lẩu (thay tô) nóng sôi thơm phức cùng đĩa hải sản hấp dẫn để nhúng rau. Món này đã được phục vụ tại các nhà hàng và trong các lễ hội.
Cô từng phục vụ với trách nhiệm bếp trưởng nhà hàng Hoa Tân, khách sạn Đệ Nhất và làng văn hóa du lịch Bình Quới. Tại đây, cô đã đưa các món ăn dân dã Nam bộ vào lễ hội Ẩm thực Nam bộ, Ẩm thực Khẩn hoang Nam bộ.
Cô Vân được mời thỉnh giảng tại Khoa Bếp trưởng Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigon Tourist cùng thời với bác Nghĩa trưởng Bếp khách sạn Rex… với môn Bếp truyền thống Nam bộ. Cô đã góp phần đào tạo hàng ngàn thanh niên thành các đầu bếp chuyên nghiệp, đáp ứng nhu cầu phục vụ ẩm thực Việt Nam cho khách du lịch trong và ngoài nước.
Là nghệ nhân nổi tiếng, cô Sáu được mời đi biểu diễn ẩm thực Việt Nam tại nhiều nước.
Cuốn sách này cô viết hơi muộn, nhưng nếu không có nó thì chúng ta mất đi một tài liệu qúy báu về các món ăn chuẩn – thuần túy Việt Nam.
Đây là cuốn sách có giá trị, góp phần vào dạng sách ẩm thực Việt Nam vốn đang rất cần thiết cho các độc giả trong và ngoài nước. Cô Vân là “Master chef” đúng nghĩa: cô có lý thuyết (là giảng viên), có thực tiễn và sáng tạo; đáng quý nhất là cô đã đào tạo nhiều học trò thành danh.